咖啡店

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法國巴黎花神咖啡館Café de Flore




香港一家McCafé店內


咖啡店（法语：café，英语：coffee shop 或 coffeehouse），是零售咖啡飲品的店铺。通常也会搭配销售蛋糕等甜点，有些咖啡店也开始销售茶葉飲料。




目录






  • 1 歷史


  • 2 各地演變


  • 3 参考资料


  • 4 相關條目


  • 5 外部链接





歷史




"A Street Cafe, Jerusalem," Henry Fenn (1838- ): steel engraving in Picturesque Palestine, ca 1875


在中東，自16世紀起，咖啡屋（[qahveh-khaneh] 错误：{{lang-xx}}：文本有斜体标记（帮助），土耳其語：kahvehane 或 kıraathane）作爲社交聚會的地方，人們聚集在一起喝咖啡或茶、聽音樂，閱讀、下西洋棋或雙陸棋、或聆聽《列王紀》的誦讀。在今天的伊朗和土耳其，咖啡屋或會招惹一群看公眾電視的男性。


传统的关于“维也纳咖啡馆”的起源说法来自于在1683年“维也纳战役”中被打败的土耳其人遗失的装满绿色豆子的神秘袋子。所有这些装满咖啡的袋子都被送给了胜利的波兰国王约翰三世（John III，也就是John Sobieski，而他将它们送给了他的一个军官Franciszek Jerzy Kulczycki。Kulczycki用这些咖啡在维也纳开了第一家咖啡馆。但怀疑者们认为这个故事太过轻率，日期也比较晚，所以不足为信。


在16世纪时在伊斯坦布尔、开罗和麥加便有了咖啡馆。17世纪第一家咖啡馆在欧洲开张。通过在17世纪引进咖啡，咖啡馆在17世纪第一次在欧洲流行起来。英国的第一家土耳其咖啡馆由一个名叫Jacob或Jacobs的土耳其犹太人在1650年的牛津开办。而伦敦的第一家咖啡馆于2年后在Cornhill的St. Michael's Alley开张。



各地演變


美國

STARBUCKS是全美最大的連鎖咖啡店, 第三波精品咖啡則是由藍瓶咖啡 (Blue Bottle), Stumptown Coffee, 和知識份子 (Intelligentsia Coffee) 為代表。


歐洲

通常人們會聚集在一起喝咖啡或茶、聽音樂，閱讀、聊天。


土耳其

咖啡屋或會聚集一群看公眾電視的男性。


東南亞

咖啡店，又被稱為Kopi tiam(東南亞式閩南語，也有人稱做馬來華語)，又稱為鄰里咖啡店或傳統咖啡店，通常這裡會聚集各式小吃、麵、飯之類的、典型的食物包括有：黑咖啡、茶或美祿等。有些還有提供肉骨茶。



参考资料




  • Dutch police plan to cut `cannabusiness' in half, The Observer, Amsterdam, Mar. 19, 2005.

  • Markman Ellis (2004), The Coffee House: a cultural history, Weidenfeld & Nicholson

  • Ray Oldenburg, The Great Good Place: Cafes, Coffee Shops, Community Centers, General Stores, Bars, Hangouts, and How They Get You through the Day (New York: Paragon Books, 1989) ISBN 1-56924-681-5



相關條目



  • 太平洋咖啡

  • 星巴克

  • 麦当劳咖啡

  • 网吧

  • 不穿內褲咖啡廳

  • 女僕咖啡廳

  • 猫咪咖啡馆

  • La Kaffa Cafe

  • My Little Coffee: coffeehouse & roasters



外部链接






维基共享资源中相关的多媒体资源：咖啡店


  • An overview of all cannabis coffee shops in Amsterdam


  • "Specialty Coffee Retailer" A free source of industry news for the independent coffeeshop owner.

  • Sufi Coffee Shop


  • "Coffee: the Wine of Islam" Coffee's origins and history in the Sufi world.


  • "The Cafe Guide" The Worldwide Guide to Cafes

  • "The English Coffee Houses"


  • Coffeehouse Spirituality[永久失效連結]

  • Thomas Jordan, "News from the Coffeehouse"

  • Tulsa Coffee Houses of the Past



























































  • 查

  • 论

  • 编



咖啡館類型



  • 咖啡店

  • 巴黎咖啡廳（英语：Parisian café）

  • 维也纳咖啡馆

  • 教堂咖啡館（英语：Cafe church）


  • 哲學咖啡館
    • 蘇格拉底咖啡館（英语：Socrates Cafe）


  • 露天茶座

  • 猫咪咖啡馆


  • 角色扮演餐廳

    • 女僕咖啡廳

    • 執事咖啡廳（英语：Butlers café）



  • 網路咖啡廳（網咖）

  • 韓國

    • 韓國漫畵房（英语：Manhwabang）

    • PC房（英语：PC bang）

    • 茶房（英语：Dabang）



  • 日本


  • 漫畫咖啡店（漫咖）

    • 喫茶店（英语：Kissaten）

    • 不穿內褲咖啡廳

    • 名曲喫茶（英语：Meikyoku kissa）



  • 歌声喫茶

  • 德國
    • Konditorei（英语：Konditorei）


  • 馬來西亞

    • 邻里咖啡店

    • 嘛嘛档








规范控制


  • AAT: 300005179

  • GND: 4029194-7

  • HDS: 27874



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